冬季限定ホウレン草〜寒じめ〜  
2010年01月20日
 

こんにちは。
広島、中央市場の古昌商店です。

最近スーパーなどで目にする『寒じめホウレン草』
“寒じめ”って一体どういうことなのでしょう?
一般的なホウレン草とは何が違うのでしょう?

まずは見た目が違います。

 

 普通のホウレン草は真っ直ぐ、平べったいイメージで売られていますよね?
それに比べ、寒じめホウレン草は、丸みをおびたフォーム
色も濃いように感じます。
これは表面にシワができることによって、このような形になるのです。

何でも“寒じめ”は、収穫間近のホウレン草や小松菜を初めとした葉物に用いられる栽培方法。
ハウス栽培しておいたものを、時期が来たときにハウスを取り除いて、わざと厳しい寒さにさらすやり方ですω_(゚∀゚ )≡ビシバシ
すると葉物は冷たい空気から身を守るために、太陽の光をたくさん吸収しなくちゃ!と思います。
すると少しずつ葉を広げ太陽に当たる面積を広げていき、あのような丸い形になるのです。

なぜ“寒じめ”するのでしょう?
メリットはいっぱいあるんです!

l         肉厚と、甘みが増え、苦味が減る!

l         アミノ酸、ビタミンCの吸収率UP! 

l         柔らかく、アクも少なくなるので調理もしやすくなる!

 などなど。
是非、冬季限定の『寒じめホウレン草』ご賞味あれ♪

 

 

 

 

 

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 もみのき保育園の水はスペシャル★  
2010年01月16日
 

こんにちは。
広島、中央市場の古昌商店です。

市場初の保育園、もみのき保育園

本がたくさん!
どうやら絵本は1300冊以上もあるそうです。
絵本をたくさん読んで心豊かに育っていってほしいですね♪

こちらで本も驚いたけれど、すごいのは、これ↓



普通の水道水は使っちゃあおりませぬ(o ̄∇ ̄)
もみのき保育園では、特別なお水を使っておられます。

何でもとても清潔なお水が出てくるようになっているそうで。
食中毒の予防には打ってつけなのだそうです。
これは親御さんにとってもすごく心丈夫ですよねっ∩(・∀・)

嘔吐や下痢をしてしまった床なども、このお水を含めた雑巾で拭けば除菌もできるそうです。

小学生の頃、水道水を蛇口からガブガブ飲んでいた頃が懐かしい。。。
食中毒が流行ったので、飲むの禁止になったっけ。

もみのき保育園なら安心ですねぇ♪

ちなみに私が1番最近で40度の高熱を出した原因は食中毒でした。。
気をつけてください、しんどいよ、食中毒。

って言っても5年くらい前の話ですけどね。

元気━━━━━━\(TT)/━━━━━━ !!!!!

 

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 もみのき保育園の中をご紹介  
2010年01月15日
 

こんにちは。
広島、中央市場の古昌商店です。

広島、中央市場の新しい『もみのき保育園』
今日は、その中をご紹介したいと思います。

まずは、見てください!
本がたっくさん♪


小さい内にたくさんの本を読むことは、とってもいいことだそうで。
こんなにたくさん本があるなんて、素敵ですね☆
アットホームな雰囲気、分かりますか?

3歳以上と3歳未満とで、場所を分けています。
こんな小さなお子さんも!

 

いや〜かわいい( ´∀`)



ドアはオートロックで安全対策はばっちり



実は今、サッカー場を手作りで一生懸命に作られているところだそう。
地道な作業です。
お手伝いできる方は是非、お手伝いしましょう!  

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 中央市場の保育園がオープン!!  
2010年01月14日
 

こんにちは。
広島、中央市場の古昌商店です。

今日は寒い〜めっちゃ寒いです⊂(゚ロ゚⊂
こんな寒い日でも市場の子どもたちは元気です!!

もうご存知の方も多いとは思いますが、
中央市場に保育園がオープンしました。


TVなんかでも特集を組まれていたようですね。
市場の中に保育園ができたのは全国でも初です!

その保育園、その名もみのきほいくえんといいます。


もともとは井口にあった保育園が、この度、市場にお引越し。
取材をしにお邪魔させて頂いたのですが、
とっても雰囲気良いです(・∀・)
先生方もほがらかな方たちばかり!


何と言ってもアクティビティーが豊富でした。
園児たちもヒマをもてあましてはいられません!
私たちがお邪魔したときは、ネイティブの先生が園児たちに英会話を楽しく教えられていました。


やっぱり子どもの脳は柔らかいんだなぁって感じ…
とっても覚えが早いですね!
おばちゃんビックリヽ(゚д゚)

そのすぐ後には手話です!


すごいでしょ?
みんな新年の挨拶を手話でしてました。
当てられた子は立って発表。
少し照れながらも、きちんと発表できました!すご〜い♪

すごいのはアクティビティだけにとどまりませんよ!
次は、施設内をご紹介します。

 

 

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 ◎●新年のご挨拶●◎  
2010年01月05日
 




幸多き春を迎えられたこととお慶び申し上げます。


2010となりました。


社員一同、皆様のお役にたてますよう頑張って参ります。

本年もよろしくご支援の程、お願い申し上げます。

野菜をもりもり食べて、健康に、1年乗り切りましょう!!


今年が皆様にとって良い年であるようお祈り致します。


株式会社 古昌商店

 

 

 

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