◎新年あけましておめでとうございます◎  
2015年01月14日
 

      ‐2015年‐

    

  あけましておめでとうございます!!!
   本年も、
よろしくお願いいたします。


2015年初更新は、
おせちで大活躍した、
蓮根」を使った料理をご紹介します♪♪



たたきれんこんの明太マヨサラダ
材料 (2人分)

れんこん     150g
辛子明太子    1/3腹(約20g)
マヨネーズ    大さじ1
オリーブオイル  小さじ1

,譴鵑海鵑魯圈璽蕁爾波蕕鬚爐、3分ほど水にさらします。水気をきってラップで包み、600wの電子レンジで2分ほど加熱すします。
∩毒を取り、大きければ縦半分に切ってからポリ袋に入れ、めん棒で粗めにたたきます。
辛子明太子はスプーンなどで身をこそぎ出してボールに入れ、マヨネーズとオリーブオイルを加え混ぜます。
<3>に<2>のれんこんを加えて和えて、完成です!



れんこんと鶏ひき肉のふわふわ揚げ
材料 (3〜4人)

れんこん        150g

鶏ひき肉        150g
           1個
片栗粉         大さじ2
しょうが(すりおろし)  1かけ
しょう油        小さじ2
みりん         小さじ1
           小さじ1

,譴鵑海鵑枠蕕鬚爐い討垢蠅ろします。
ボールに全ての材料を入れてさじなどで空気を入れるような感じで混ぜ合わせていきます。
大き目のスプーンで1のたねをすくって揚げ油に落としていく。
こんがりきつね色になったら出来上がりです。
辛ししょう油、ポン酢などで召し上がれ♪


れんこんのはさみ揚げ
材料 (4人分)

れんこん
     約20cm
むきエビ     150g
鶏ひき肉     150g
a ニンニク・生姜 各大1
a 玉ねぎ     小半分
b 酒       大1
b 塩       少々
片栗粉      適量
揚油       適量
レモン      適量

,┐咾老擇たたくか粗みじん切りし、ひき肉とすりおろしたaと、
調味料b全てをボールに入れ混ぜ合わせておきます。こねる必要無しです!
△譴鵑海鵑枠蕕鬚爐、5个慮さに切って、片栗粉をまぶします。
袋の中でれんこんと片栗粉を一緒に入れてシャカシャカ混ぜてok!
J瓦鬚呂燭い燭譴鵑海鵑如1)の具を挟み、
ギュッと押さえつけなじませ、揚げます。(多めの油で焼く感じです)
ご粟です♪




レシピを調べて、ブログを書いてると、
つくりたくなってきます☆★☆

みなさんも、機会があれば、是非作ってみてください!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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