ダイエットの強い味方!サツマイモ

こんにちは、広島中央市場古昌商店斉藤です。

下の写真ご覧ください!アサガオに良く似たこの花、何の花だと思いますか?

 

ファイル:Ipomoea batatas.jpg

 

実はこれ、サツマイモの花です!

サツマイモは、ヒルガオ科サツマイモ属植物で、仲間に、アサガオヨウサイ(ア

サガオ菜)があるそうです。花があさがおに似ていたのは、そのせいだったんです

ね!花はピンク色でアサガオに似ていますが、本州などの温帯地域では開花しにく

く、品種や栽培条件によってまれに開花する程度。 花の数が少なく受粉しにくいう

えに、受粉後の寒さで枯れてしまう事が多いため、本州ではあまりお目にかかれな

いようです。九州、沖縄ではちゃんと開花するそうですので、機会があれば目にす

ることもあるかもしれませんね。

ブランド としては、知覧紅(鹿児島県)・なると金時(徳島県)・五郎島金時(石川県)

があります。他にも、天然着色料の色として使用されている品種もあります。

 

さつまいも イラストさつまいも イラストさつまいも イラスト

 

サツマイモは便秘に効果的なのは、よく知られていることですが、サツモイモ内の

タミンC
驚くことに、リンゴの約5倍含んでいます!!

通常ビタミンCは加熱すると、破壊されてしまうのですが、サツマイモに含まれてい

るビタミンCは熱に強いのが特徴です。

干しイモなんて食物繊維の宝庫です!便秘の方は是非!!

すごいのは、この繊維質は便秘解消はもちろんのこと、体内の有害物質をも一緒

に排出してくれる
優れもの♪

このように美容に大変良いサツマイモですが、「太ってしまう」というイメージがありま

せんか?

しかしサツマイモに含まれるデンプンの消化は穏やかなものですのですし、食べ過

ぎることがなければ、ダイエット食品として是非お試しください!

 


投稿者: 古昌商店 日時: 2010年12月10日 11:15
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