博多の名店「岡ポン」の大根サラダキット

こんにちは、広島中央市場 株式会社・古昌です。

 

今回は()くばらコーポレーション様のサラダキットを2回に渡りご紹介します♪♪

 

1回目は博多の名店「岡ポン」の大根サラダキットです。

 

 

岡ポンとは??

岡ポンとは、博多の地で30年に渡り愛され続け、平成22年に惜しまれつつ閉店した割烹料理の名店です。決められたメニューは一切なく、その日仕入れた食材とお客様の体調に合わせて提供する独特のスタイルに惹かれ、「人には教えたくない」と密かに通う料理人もいたほどだそうです。

そんな「岡ポン」のまかないサラダの味を再現しているそうです。




博多の名店「岡ポン」の大根サラダ


コンセプト

博多の名店「岡ポン」のまかないサラダの味をご家庭で本格的に楽しめるサラダキットです。

大根サラダに相性抜群の特性とろみドレッシングとトッピング3種(味付じゃこ・のり・かつお節)をセットにしました。


特性とろみドレッシング:レモンの酸味とはちみつの甘みで甘酸っぱく仕上げています。

とろみがあり、大根によく絡むのでドリップも出にくいタレになっています。

こだわりトッピング:ジャコは、くばらコーポレーション様で醤油とごま油で味付けし、香ばしい風味とカリカリした食感が特徴です。

相性抜群のかつお節、国産の刻みのりもセットしています。




「岡ポン」の大根サラダの作り方



材料

     大根

     岡ポンの大根サラダ

作り方

‖膾を斜めに薄くスライスします。薄切りにしたものをさらに2〜3mmの千切りにします。

▲棔璽襪某紊鯑れ、10〜15分程浸して、水をよく切ってください。

ボールに大根、たれ、のり以外のトッピングを加え、混ぜ合わせます。

い皿に盛り、のりをのせてお召し上がりください。



私も実際に作って食べてみましたが、本当に簡単で美味しかったです!!!

大根によく絡むドレッシング、ジャコにもきっちり味がついており、とても美味しかったです。

我が家では、家族3人で食べたのですが、あっという間に食べてしまいました♪♪


皆さんもよろしければ召し上がってみてはいかがでしょうか♪♪

博多の名店「岡ポン」の大根サラダキットは、スパークの方でお買い求めいただけます☆★


投稿者: 古昌商店 日時: 2012年02月08日 12:09
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